De rode wijn is vol van smaak en komt goed tot zijn recht bij vleesgerechten, maar is ook heerlijk met een stukje kaas en stokbrood.
Onze witte wijn kunnen heerlijk fris fruitig. Het is heldere wijn met een zoete smaak. Heerlijk voor op een zonnig terras.
Enkele andere wijngaarden in Nederland hebben al heerlijke wijnen gemaakt van de Johanniter druif. Wij zijn ervan overtuigd dat ons dat ook gaat lukken.
Normaal beginnen de druiven in begin mei uit te lopen, maar door het warme weer in april begonnen de knoppen al rond de 20e april uit te lopen. Door de nachtvorst in mei is de gehele oogst van 2019 mislukt. Voorts zijn er ruim 80 planten door de vorst kapot gegaan. Deze zijn inmiddels vervangen door nieuwe Johanniter.
In vroeger tijden was het zo dat de roos eerder meeldauw kreeg dan de druivenplanten.
De wijnboer wist dan precies dat hij nu tegen meeldauw moest gaan spuiten.
Het verhaal gaat echter niet meer op omdat de meeste rozenstruiken ook meeldauw-resistent zijn. Tegenwoordig wordt de roos nog slechts geplaatst om de legende in ere te houden.
Kenmerken van rode wijn zijn:
